北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云："三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……"这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为"碰头食"。
1、锦馨豆汁儿
锦馨豆汁儿是北京老字号，品正宗豆汁儿的好去处。他家的豆汁儿是绿色的，味道没的说--很浓，很醇正，入口也没有特别强烈的酸味，不喝两三碗不回家。店面不大，但赶上高峰期人较多，只要一进门就让你回到十多年前吃饭排队等座的年头。
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1、前门大街——老字号汇集的一条街
前门大街上汇集着京城的许多家老字号饭店，就像正阳门经历的风风雨雨一样前门大街上的那些老字号饭店也是久经沧桑门前的招牌印证了他们的悠久历史。尽管这里的人气顶不上其他的美食街那样火爆但是却代表着京城的食文化也是外地人到北京必去的地方。
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1、四川驻京办 
 特菜：口水鸡、麻婆豆腐、夫妻肺片、回锅肉、川北凉粉、蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面
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